• 30
    May 2018
    7:41 pm

    Frisk mango og avokado salat

     

    Hvordan er det med dere og mat i varmen? Jeg har omtrent ikke lyst på noe som helst, bortsett fra mat jeg bare kan kaste i meg. Det frister så utrolig lite å stå på et varmt kjøkken og lage varm mat, det er kjedelig nok når det ikke er hetebølge. IKKE at jeg klager, det er absolutt ikke lov her i Norge, haha! Derfor ble jeg sittende og søke litt på nettet etter noen lette salater som jeg bare kunne slenge sammen, og resultatet ble en frisk mango og avokado salat med granateple. Garanteple er jo så utrolig digg, jeg skulle virkelig ønske at de solgte ferdige frø på boks her i Norge.

    Salaten inneholder spinat, 1 mango, 1 avokado, frøene fra et granateple og litt limesaft. 

    Ellers nyter jeg ferien og koser meg hjemme med lille Luna og Gaia som er utrolig tålmodig om dagen. Joda, jeg merker litt på søvnmangel, men har man ferie så kan man jo ta det igjen, heldigvis. Jeg merker imidlertid at det er litt typisk at alt havner samtidig, med både ferie, ny hund, hetebølge og 16 dager (nei 15 dager) til legetime. Er det lov å bli bittelitt oppgitt? Jeg sier at det er lov jeg, men man må jo bare gjøre det beste ut av det. Idag ble det ikke trening, jeg har rett og slett ikke orket. Helst vil jeg trene på morgenen før det blir for varmt, men idag fikk det holde med turer med hundene. De er jo ikke heller helt med nå i varmen og slapper veldig mye av. Vi passer på å kjøle de litt ned nå og da, selv om vann ikke er så veldig poppis!

    Nå skal jeg faktisk spille inn ny podcast til dere, den er jo LANGT på overtid allerede, men sånn blir det noen ganger. Det er vanskelig å følge med på absolutt alt merker jeg, og noen ganger må jeg bare velge vekk noe. Men da håper jeg selvsagt dere blir ekstra glade når den først kommer. Ha en herlig kveld videre, her må jeg bare utnytte tiden mens Luna sover. Det ansiktet der ser nemlig veldig søt og nusselig ut, men jeg skal love dere at det skjuler seg en liten ramp der som bare venter på sjansen til å bite istykker noe, haha! Ha en fin kveld!

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage

  • 7
    Apr 2018
    6:56 pm

    Oppskrift: Kaffesmoothie

     

    Har dere hatt en fin lørdag dere? Jeg har hatt fri i helgen, og for en gangs skyld har jeg ikke lagt noen spesielle planer bortsett fra å pusle med småting her hjemme. Jeg kom meg avgårde på trening ganske tidlig, og jeg føler virkelig jeg er på vei inn i det igjen. Det føles ihvertfall deilig å være i bevegelse, selv om styrken ikke er helt der den var. Idag ble det en ren koseøkt med mange av favorittøvelsene mine. Jeg kjørte markløft i supersett med facepull, skulderpress med stang, pull though i supersett med foldekniv, kickback i kabel og kamskjell med strikk, i tillegg til ellipseintervaller. Da jeg kom hjem sto denne deilige kaffesmoothien på planen. Den er fra oppskriftshefte i Beastmode, og var helt nydelig etter en deilig styrkeøkt.

    Oppskrift: 5 isbiter, 20 gram mandler, 20 g proteinpulver med sjokolade eller vaniljesmak (jeg brukte dette), 1/5 stor banan, 1 dobbel espresso, 2 ss vaniljekesam, litt kanel, litt sukrinmelis.

    Miks alt sammen i blenderen og topp med litt kanel. Blir jo egentlig som iskaffe tenkte jeg etter at jeg smakte den, og jeg liker egentlig ikke iskaffe. Denne derimot var helt magisk, og skal definitivt lages igjen. Nå blir det avslapping og god mat på sofaen ikveld, og imorgen tidlig lurer jeg på om det ikke blir en aldri så liten svømmeøkt igjen. Jeg er faktisk i kontakt med Kongstensvømmerne as we speak, så kanskje det brått blir en ny hobby på meg fremover? Holder dere oppdatert! Ha en fin kveld!

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage

  • 21
    Dec 2017
    7:13 am

    Oppskrift: “Dårlig samvittighet”

     

    Hei dere! Jeg kom meg aldri inn her for å oppdatere dere igår. Etter en lang dag på jobb fikk jeg familien på besøk og vi serverte 3 retters middag. Jada, jeg kan faktisk lage mat om jeg vil, og idag tenkte jeg å gi dere oppskriften på desserten jeg lagde igår. Egentlig heter den Snickers Pavlova, mens stefaren min mente den burde omdøpes til “Dårlig samvittighet”, haha! Så da får den jo hete det idag da! Dette er ikke akkurat en hverdagsdessert, og den er veldig mektig, men så utrolig god å servere på spesielle anledninger. I tillegg er den veldig enkel å lage.

    Jeg lagde en dekonstruert versjon igår, men planen var opprinnelig å lage den som en kake. Det er flere elementer til denne desserten, men alle er egentlig veldig enkle å lage. Den ser kanskje ikke så veldig spesiell ut på disse bildene (ville nok sett annerledes ut som en kake), men den er helt fantastisk god. Du kan velge å lage alle elementene selv, eller kjøpe alle om du har dårlig tid, jeg valgte en mellomting.

    Start med å lage en langpanne med marengs. Jeg valgte denne gangen å bruke en Toro pose (rett og slett for at tiden ikke strakk til og Mats måtte lage ferdig denne før jeg kom hjem), men det er også enkelt å lage selv. Du kan for eksempel bruke denne oppskriften, men det finnes utallige oppskrifter på nettet å velge mellom. Bare huske at bunnen gjerne skal bli litt seig i midten siden det er en pavelova, ikke alle oppskriftene er riktige for dette.

    Deretter priser du kremfløte til krem. Jeg kjøpte vel 6 dl kremfløte til 5 personer, og kan trygt si at det ville blitt altfor mye. Samtidig trenger du 1 dl kremfløte til et annet komponent i denne desserten så det ordnet seg veldig fint. Vi fant senere ut at denne desserten også hadde fungert perfekt med vaniljeis så det er jo noe man kan prøve ved en annen anledning.

    Deretter skal vi lage salt karamell, og det er overraskende enkelt. Ta 100 gram sukker og 4 ss vann og ha i en komfyr. La dette smelte på ganske høy varme til du får en gylden karamell. Det er viktig at du IKKE rører i kjelen underveis, du kan vende på kjelen, men altså ikke røre. Her må du passe på, for veien til brent karamell er rask. Når du har den gylne karamellen så rører du inn 2 ss smør, deretter har du oppi 1 dl kremfløte. Tilsett fløten litt etter litt. Tilsett deretter 2 klyper salt, og la det så småkoke i et par minutter. Sil karamellen og la den avkjøle seg helt.

    Sjokoladesaus valgte jeg denne gangen å kjøpe på boks (eller flaske). Der valgte jeg rett og slett sjokoladesaus fra Freia, og den litt mørke varianten. Jeg tenkte at den ville passe bedre enn en melkesjokolade, men her tror jeg faktisk begge ville funket. Man kan selvsagt lage sin egen ved å bruke for eksempel denne oppskriften, eller rett og slett bare smelte sjokolade. Jeg tror begge deler ville fungert.

    Avslutt med noen salte peanøtter på toppen, eventuelt andre salte nøtter. Jeg føler det er viktig med litt salt for å virkelig gi denne desserten litt av alt, saltet blandes virkelig godt med alt det søte. Som nevnt kan du også erstatte kremen med is istedet, og bare is, karamell og peanøtter tror jeg også er en super dessert. Kombinasjonen av sprø marengs, deilig krem, karamell, sjokolade og salt er helt magisk! Jeg føler ofte de beste dessertene er av denne typen hvor man mikser forskjellige smaker og ved å servere den slik jeg gjorde igår kunne alle ta mer av det de likte best etterpå. Som nevnt er dette en veldig mektig dessert, og man blir garantert fornøyd etter å ha fått servert dette. Vi serverte dette før desserten igår.

    Ovnstekt asparges med spekeskinkesmør og spekeskinke ved siden av. Superenkelt å lage, og så godt!

    Kalkunstek, fløtegratinerte poteter, kryddersaus og salat.

    Sikkert ikke de beste bildene, men jeg måtte bare vise dere. Bakgrunnen for denne middagen igår var rett og slett at det er første gang jeg har invitert familien min på middag. Vi har egentlig aldri hatt plassen til det tidligere, og i den forrige leiligheten hadde jeg rett og slett ikke lyst. Nå derimot bor vi der vi bor, vi har plass nok og ikke minst trives vi så utrolig mye bedre. Derfor synes jeg familien min virkelig fortjente et festmåltid ut av en annen verden igår. Med tanke på at alle var stappmette og glade når de dro hjem så føler jeg virkelig at vi lyktes med det!

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage

  • 9
    Aug 2017
    7:28 pm

    My take on Pokebowl

     

    Prosjekt “Skjerpe seg” er godt igang, og jeg sier prosjekt med verdens største ironi siden jeg faktisk har lovet meg selv å slutte med slike prosjekter, haha! Ikke skal jeg skryte på meg å være så råflink heller, men som en av dere følgere sa, LITT er bedre enn INGENTING. En ting jeg forteller mine egne kunder veldig ofte, men som er hakket vanskeligere å huske for min egen del. Der kommer disse strenge kravene til en selv igjen… Det er litt merkelig, for jeg sier jo stadig vekk her på bloggen at jeg faktisk er menneske jeg også selv om jeg er personlig trener, men hodet er ikke alltid med på tankegangen når det kommer til stykke. Da skal jeg helst være overmenneske og klare alt med en hånd på ryggen. Hodet må jobbes med hele tiden dere, det tar faktisk aldri slutt, men det blir faktisk bedre og bedre så alt faktisk er verdt det.

    Idag prøvde jeg meg på min versjon av en Pokebowl. Dette er vistnok kjent som surfernes sushi, og er en sunn form for hurtigmat. Jeg har sett den på flere blogger og instagrammer, og siden jeg hadde litt ekstra tid så tenkte jeg å prøve på min egen versjon. Jeg elsker jo enkel og sunn mat, jo enklere jo bedre, og slike boller er jo superenkle å lage. Nå skal det sies at jeg har jobbet litt mer med presentasjonen enn jeg vanligvis ville gjort siden jeg skulle vise dere, men egentlig er det bare å fylle på med alt du liker oppe på litt ris. Jeg valgte røyket laks og avokado som base, og fylte på med litt sukkererter, agurk, ananas, gulerot, granateple og rødløk. Smakene mikser faktisk overraskende godt sammen, og denne skal lages igjen.

    Ellers leker jeg med en tanke om dagen. Vel, jeg leker strengt tatt ikke med den lengre, jeg har satt den i arbeid og lærer den om arbeidsmoral as we speak (sorry, dårlig humor idag). Uansett, jeg har flere ganger fått kommentarer på at jeg burde heller lage et program med fokus på det å komme igang med en livsstilsendring og vektnedgang. NÅ virker som det perfekte tidspunktet for nettopp det siden jeg strengt tatt føler jeg står på startfeltet selv igjen. Planen er et 12 ukers program med ulike fokusområder for hver uke, med treningsprogram, kostholdstips og litt mental trening for å nevne noe. Ser for meg oppstart i september! Jeg skal selvsagt gjøre dette opplegget selv, og i den forbindelse hadde det vært så moro om flere ville bli med meg! Dette er altså et opplegg for deg som vil komme igang med livsstilsendring på en rolig og fornuftig måte, men som trenger et lite dytt på veien. Dette blir jo et testprosjekt så prisen vil ikke være svimlende høy, men det vil koste litt av den enkle grunn at man ofte forplikter seg mer når man faktisk betaler for noe. Er det noe dere kunne tenke dere å være med på/se her på bloggen? Let me know!

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage

  • 16
    May 2017
    1:46 pm

    Oppskrift: Superenkel 17.mai kake

     

    Henger du litt etter i 17.mai forberedelsene? Da er vi to, haha, og da må man bare gjøre det beste ut av det ikke sant? Jeg har siklet på kakene til blant annet Anne Brith i evigheter, men jeg må bare innse at jeg verken har tid eller ork til å prøve meg på noe sånt. Altså, jeg hadde nok fått det til om jeg virkelig hadde gått inn for det, men det ville nok blitt ganske halvveis. Derfor ble det en superenkel, men veldig god løsning når det gjelder kake iår. Heldigvis er jeg invitert på 2 frokoster (viktig med second breakfast) og en middag så jeg slipper i det minste å lage mat i tillegg. Så om du vil lage kake, men føler du ikke har tid, da er denne kaken helt perfekt for deg. Den tar litt tid å steke, men du kan jo gjøre andre ting mens den steker ferdig.

    Du trenger – 4 eggehvitter // 120 gram sukker // 1/2 ts bakepulver // 1 klype salt // 1 ts vaniljeessens eller stevia vanilje // konditorfarge // pisket krem // friske bær av valgfri type (jeg hadde jordbær, bringebær og blåbær)

    Pisk eggehvittene stive, tilsett sukker i porsjoner, deretter bakepulver, salt og vanilje essens. Ta opp i litt rød konditorfarge og vend forsiktig inn med en slikkepott til du får ønsket rosa farge. Sett ovnen på 130 grader og ha røren på bakepapir. Form 3 ulike sirkler, en stor, en mellomstor og en liten så du får kaken som et tårn. Stek i 90 minutter på 130 grader. Slå av ovnen og la stå 30 minutter til i ovnen mens varmen forsvinner.

    Så er det bare å piske krem og dekorere med bær. Jeg dekorerer et og et lag, og har da 3 lag tilsammen. Så avslutter du med litt melis på toppen om ønskelig, tada! Jeg synes selvsagt det er fint å holde det i rødt, hvit og blått siden det er 17.mai, men dette er jo en kake man kan lage når som helst. Perfekt for slike som meg som verken har tid eller ork til å lage noe veldig spennende og komplisert 🙂

    Med det er jeg sånn ca klar for 17.mai, men bunaden må få henge i posen sin dette året. Sånn blir det når puppene er for store, noen vil kanskje kalle det et luksusproblem? Da får den bare få lov til å henge iår så satser vi på at den passer neste år istedet. Litt kjipt egentlig, men sånn er realiteten! Det skal nok bli en fin og super 17.mai uansett tror dere ikke? Hva er deres planer for morgendagen?

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage

  • 3
    May 2017
    4:50 pm

    Oppskrift: Rosa Chiapudding

     

    Chiapudding med smak av bringebær er helt perfekt for årstiden vi nå er på full fart inn i, og dessuten er det så enkelt å lage. Jeg bare elsker mat som lager seg selv, og kanskje særlig på morgenen. Jeg er absolutt mest opplagt på morgenen, men nettopp derfor prioriterer jeg så mange andre ting at matlaging er det siste jeg tenker på. Mat som kan lages kvelden før og være klart dagen etter er derfor HELT perfekt i mine øyne, og chiapudding er en stor favoritt her hjemme. Den kan lages og varieres på utallige måter, og er superenkelt å lage. Min favoritt er uten tvil variantene med sjokolade og friske bær, men denne med bringebær seiler inn som en god 2.plass.

    Du trenger – ♥ 100 g moste bringebær ♥ 2 ss kokosmasse ♥ 3 dl kokosmelk ♥ 3 ss chiafrø 

    Mos bringebærene med en gaffel eller lignende og miks alt sammen. Hell over i passende glass eller former og la stå kaldt i kjøleskapet over natten. Tada, vips og ferdig. Topp med frukt, kokosmasse eller revet mørk sjokolade for en mer dessertfølelse. Det er uendelig med muligheter 🙂 Kalorimessig er den heller ikke så ille, absolutt nok til et fullverdig måltid, merk at oppskriften er for to porsjoner. Chiafrø er perfekt å bruke i matlagingen (jeg bruker den ofte i smoothies og i yoghurt også) da det er en god kilde til antioksidanter, fiber, sink, kalsium og omega-3 fettsyrer. I tillegg gir det god metthetsfølelse.

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage

  • 20
    Mar 2017
    5:21 pm

    Superenkel mango sorbet

    Annonselinker

    Perfekt om søtsuget melder seg!

    Is må seriøst være en av de tingene jeg koser meg mest med, i alle varianter! At jeg ikke har eid en egen ismaskin før nå er derfor egentlig helt merkelig, men endelig er den altså i hus. Sorbet er uten tvil den isen det går mest av, men ofte er det ganske mye sukker i disse. Derfor tenkte jeg å begynne å lage min egen slik at jeg har litt mer oversikt over hva som faktisk er oppe i den. Med en iskrem maskin er det jo så mye lettere å slenge sammen en blanding og la den stå og kose seg mens man for eksempel lager middag. Jeg har imidlertid gått på noe slike smeller tidligere hvor jeg har kjøpt en kjøkkenmaskin, men aldri endt opp med å bruke den. Derfor startet jeg med en liten ismaskin på 0,5 liter bare.

    Jeg fant en oppskrift på mango sorbet på nettet som var kjempeenkel, og jeg byttet ut vanlig sukker med sukrin istedet for å gjøre den sukkerfri. Mango inneholder jo fruktsukker så den blir uansett mer enn søt nok! Det er garantert andre og bedre oppskrifter på sorbet (fikk faktisk en del oppskrifter med maskinen også), men igår ville jeg bare teste om den faktisk funket. Bollen ble satt i fryseren i noen timer før, så tar man den ut og heller i blandingen. Deretter skal den stå i 20-40 minutter. Alt ettersom hva slags konsistens man liker 🙂

    Oppskriften jeg brukte var 2 mango, 100 g sukker/sukrin, 2 ss sitronsaft og vann. Først koker man opp vann, sitronsaft og sukrin til en sukkerlake. Så renser man mangoen og kjører denne til en jevn masse før man har opp i sukkerlaken. Deretter det er rett inn i ismaskinen og slå den på. Blir ikke stort enklere enn det. Jeg hadde satt bollen i fryseren i litt for kort tid så min is ble litt slush aktig, men det løste seg med noen minutter i fryseren etterpå. Sorbeen ble ihvertfall utrolig god, og dersom jeg faktisk ender opp med å bruke denne en del så skal jeg nok investere i en litt større versjon. 0,5 liter is er ikke akkurat så mye om man vil lage til flere med en gang, og det tok jo faktisk litt tid. Neste oppskrift på listen er uansett sitronsorbet, min absolutte favoritt! Satser på å dele om den blir vellykket 🙂

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage

     

     

  • 17
    Mar 2017
    6:26 am

    Oppskrift: Minipizza med søtpotet, kylling og pesto

     

    Disse er perfekte både som middag og i matpakken!

    Først og fremst må jeg si at det har vært så moro å få høre mer om dere som leser bloggen min i kommentarfeltet denne uka! Så gøy at mange har vært med meg så lenge, og jeg håper selvsagt jeg inspirerer nok til å bli med videre også. Jeg har vært litt sen med trekningen pga litt tekniske problemer, men vinneren blir annonsert på Facebook siden min om veldig kort tid. Idag tenkte jeg å gjøre noe jeg ikke gjør så ofte, nemlig dele en oppskrift, og denne gangen er det ikke en dessert, haha! Jeg er ikke voldsomt glad i å lage mat så da blir det ofte “koseoppskrifter” men idag må jeg bare slå til. Minipizza er kjempe enkelt å lage, er lett å ha med seg i matpakken og kan toppes med hva du vil!

    Dette var ikke akkurat den letteste oppskriften å ta bilder av, men jeg prøvde virkelig så godt jeg kunne, haha! Den smaker uansett insane digg, og det må vel være hovedpoenget, synes dere ikke? Her er det altså brukt søtpotet som bunn for pizzaen, så kan du fylle på med hva du måtte ønske av fyll. Jeg valgte kylling, pesto, mozzarella og ost denne gangen 🙂 Slik gjør du det:

    Du trenger: 1-2 store søtpoteter // Pesto // ca 200-300 gram kylling // Mozzarella // revet ost
    ( eventuell annen topping som kjøttdeig, tomatsaus etc)

    ♥ Skrell søtpoteten. Kutt så i tykke skiver på ca 1 cm og legg de på et brett med bakepapir. Varm opp ovnen til 180 grader og la søtpotetene stå i 15-20 min, eller til de blir møre.
    ♥ Stek kyllingen med ønsket krydder (jeg brukte chilli, hvitløk og kyllingkrydder).
    ♥ Ta søtpoteten ut av ovnen og topp med ønsket fyll. Jeg smurte på pesto, la kylling over og toppet med litt mozzarella og revet ost. Sett de så i ovnen i ca 15 minutter til, eller til osten er gylden.

    Server med for eksempel en grønn salat og rømme. Man kan jo også lage andre varianter, som taco for eksempel 🙂

    Dette skal definitivt lages på nytt i helgen for min del, NAM! Elsker kombinasjonen av søtpotet, kylling og pesto, lite som slår det om dagen. Disse var også perfekt å ha i matpakken igår på jobb, der gikk det nemlig unna når vi klargjør til bursdagsfest. Zizzi fyller nemlig 17 år, og da blir det ballonger, cider, makroner og 20% på hele butikken idag! Så om du vil fylle opp med litt vårnyheter så lønner det seg virkelig å ta turen idag 🙂

    Ha en super fredag idag dere, og en enda bedre helg. Vi blogges om ikke så altfor lenge!

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage

     

  • 11
    Feb 2017
    6:44 am

    Oppskrift: Karamellpopcorn!

     

    Lyst på noe ekstra digg til lørdagskosen?

    Jeg er veldig glad i popcorn og jeg er veldig glad i karamell, så hvorfor ikke smelte det sammen? Denne oppskriften kom jeg over på internett for en stund siden, og endelig fikk vi sjansen til å teste. Advarer på forhånd om at den er full av kalorier, sukker og smør, og at dette overhode ikke er et sunt alternativ. Bare så ingen misforstår. Til gjengjeld klarte vi ikke engang å spise opp halve porsjonen siden den ble så mektig, haha! Den kan nok sunnifiseres også, det skal jeg teste neste gang, men idag gir jeg dere original oppskriften! Denne tar 15-20 minutter å lage.

    Oppskriften ♥ 100 g smør ♥ 100 brunt sukker ♥ 100 g lys sirup ♥ 1/4 ts natron ♥ 1,5 ts salt ♥ 1 pose poppet popcorn

    Smelt smøret i en stor kjele. Rør inn sukker og sirup, og la det stå i på middels varme i ca 3 minutter uten å røre. Så skal dette koke i 30 minutter til, mens du rører ca hvert 30 sekund. Ta kjelen vekk fra platen og tilsett natron og salt. Rør godt sammen. Ha så i popcorn og rør godt, alt popcorn skal være dekket. Ha popcornet på et stekebrett med papir og stek i ovnen på 150 grader i 0 minutter. Når 4,5 minutt har gått, ta brettet ut og rør i popcornet før du steker ferdig. Ta ut og avkjøl før du nyter! Advarsel: Det er farlig godt, og det er lett å bli hekta.

    Nytes sammen med en serie eller en god bok! Jeg er foreløpig helt hekta på The Selection serien, og endelig har bok nummer 5 kommet ut. Jeg elsker jo å lese, men nå om dagen har jeg vel 4-5 bøker som bare skriker etter å bli lest siden jeg aldri føler jeg har tid. Det er uten tvil noe jeg skal ta meg mer tid til fremover, for det gir meg så utrolig mye mer enn å “bare” se på TV. Vi trenger vel alle noen måter å flykte litt fra hverdagen på, og dette er min måte 🙂 Nå står jeg imidlertid fremfor jobbehelg på Zizzi Nordby så lesingen får nok vente til litt senere i uka. Har du noen spennende planer for helgen?

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage

     

  • 28
    Jan 2017
    7:24 am

    Oppskrift: Cottage Cheese Pudding

     

    Små, sunne ting som hjelper mot søtsug eller “herregud jeg har så lyst på noe selv om jeg ikke er sulten” følelsen må være favoritten min når det gjelder matlaging. Jo enklere noe er å lage, jo bedre synes jeg det er. På akkurat det området er jeg kanskje litt lat rett og slett, haha! Hvorfor lage kompliserte ting når du kan lage ting som er enkelt og smaker digg tenker jeg? Så kan de andre dyktige matbloggerne vi har gi dere litt mer kompliserte saker. Dagens oppskrift er som vanlig veldig enkel å lage. Jeg er egentlig ikke fan av cottage cheese, men denne desserten er unntaket.

    Oppskrift 1-2 porsjoner ♥ 1 dl kremfløte ♥ 1 dl cottage cheese ♥ 1 ss sukrin ♥ 1/2 ss stevia vanilje ♥ 1 ts kanel/kardemomme ♥ valgfri topping (jeg valgte bringebær og sukkerfri sjokkis)

    Pisk fløten så den blir til krem, smak til med kanel, stevia vanilje og sukrin så du får den søt nok. Vend så forsiktig inn cottage cheese, og la den stå kjølig i 15 minutter. Server i en skål med ønsket topping. Jeg blandet også inn bær i selve røren i tillegg til å bruke det som topping med revet mørk sjokolade! Dette blir jo som en litt annen versjon av riskrem, og toppingen er det jo bare fantasien som setter grenser for. Jeg har prøvd denne både med sukkerfri sirup og syltetøy for å nevne noe, og begge deler smaker fortreffelig.

    Denne desserten får imidlertid vente til ikveld for min del, nå venter en lang dag på Zizzi Nordby for min del. Jobbehelgen kommer alltid så brått på meg føler jeg, men denne gangen tror jeg at jeg har fått alt på plass! Kryss i boka og hæla i taket for det, haha! Med det skal jeg prøve å få orden på håret (fremdeles så uvant med kortere hår) og se om jeg kan finne noe å ha på meg. Føles faktisk som om jeg har enda mindre å ha på meg etter at jeg begynte å jobbe i klesbutikk! Så får dere ha en super lørdag så lenge 🙂

    Helene
    Følg meg gjerne også på snapchat og instagram @helenedrage